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溫淳Tenderness
嘉市潮選店 2.0 經典美食
102 更新日期:113-11-28

溫淳 Tenderness

 「一開始就設定,要找巷子裡、有庭園的房子,前院後院都可,結果遇到更棒的空間,居然有中庭。」

 

因留法時的餐飲歷練,主理人Sam說自己愛吃也愛喝,承接家業經營桃城豆花光華店期間,曾針對熟客推出餐酒料理,試過水溫,口碑不俗。2024年終於圓夢,找到民生南路巷子裡、理想的餐廳場域。低調的「溫淳Tenderness」,門口以蛇紋石與百年銀葉橄欖樹為識別,入夜後,透過動線的燈光設計,引導客人直到入座,創造用餐的儀式感。

 

「溫淳」主打歐陸料理搭配豐富的葡萄酒,酒款一半以上來自法國產區,除了固定菜單之外,還有每日限定菜色 1-3道,開幕以來,以嘉義少見的「鹿肉排」最受歡迎,搭配黑醋栗醬與口感接近冰淇淋的馬鈴薯泥,創造層次豐富且加乘的味蕾享受。海鮮料理中,特別推薦中卷,烹調至九分熟的鮮嫩搭配以芝麻葉製作的醬,風味清新鮮美。

 

嘉義市西區民生南路32巷12號

05 225 0003

17:30-22:00、週二、三公休

https://www.instagram.com/tenderness.chiayi/

交通資訊
23°28'23.12400" N 120°26'47.54400" E
餐飲 資訊
主題分類
狀態

開放中

開放時間
星期三 公休日
  • 星期六 17:30 ~ 22:00
  • 星期五 17:30 ~ 22:00
  • 星期四 17:30 ~ 22:00
  • 星期三 公休日
  • 星期二 公休日
  • 星期一 17:30 ~ 22:00
  • 星期日 17:30 ~ 22:00
電話

05 225 0003

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