日籍主廚坐鎮，嘉義唯一SUNTORY神泡達人店
啤酒最爽就是第一口，泡沫最豐盈，酒液口感也最棒。泡沫優劣，決定了一杯生啤的高度。江湖傳說的頂級神泡生啤，嘉義也喝得到，當地唯一入選SUNTORY官方達人店認證的「大麦小麦」，由日籍主廚坐鎮，各式道地日本下酒菜，與神級泡沫生啤，就是絕配。
為推廣真正的日本居酒屋文化，避免消費者誤解，訂位網頁列了一些「使用須知」，強烈建議不喝酒的客人不適合來，也別把這裡誤認為一般日料店，大麦小麦不是賣壽司、茶碗蒸或只賣串燒的食堂。老闆夫婦希望提供的用餐環境，是即使只有一個人，下班後想喝杯小酒來點下酒菜，也可以輕鬆享受的場所。
推薦下酒菜，除了熟客必點的芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉，還有主廚依季節食材推出的手路菜，老闆娘爆料，將引進阿里山頂級放牧土雞，黃金外皮、肉質Q彈，老饕一定愛。
