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薯職人的能量來自於超過一甲子的老牌地瓜酥「勇伯」,店主施英傑是品牌創始人外,同時也是勇伯地瓜酥的三代傳人,返鄉接班後逐步實現全新定位品牌─薯職人,希望將古早味以創新方式發揚到全世界。所推出的「薯菓子」選用嘉義在地優質的米和地瓜,將傳統的地瓜酥改良結合米香,以簡單的原料,堅持不含化學添加劑,並秉持古法製作,不僅僅保留了兩種零食的優點,米香的酥脆香氣更襯托了地瓜的甘甜。讓原本喜愛地瓜酥但又怕牙口不好的顧客,也能感受店家的用心,享有愉快的點心時間。
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