CASA
位於嘉義光彩街的資深酒吧「CASA」，門口的內縮設計，將內外場域做了巧妙的過場與區隔，走進大量留白的廊道，場景跟心情轉換，會有「別有洞天」的感覺。
曾榮獲2018台灣愛丁頓調酒大賽冠軍的主理人，定位CASA不只是一家酒吧，以更多元創意呈現「飲」與「食」的變化。Menu上的飲品將不限於調酒，活用各種食材演繹的「調飲」，成為調酒師全新的舞台。至於「食物」，也跳脫大家對酒吧餐點都是燒烤炸物的印象，結合健康意念，將特色小吃精緻化。
CASA不斷挑戰創新酒單，展現調飲創意實力，從改編自嘉義雞肉飯的「我家巷口」開始，持續找尋與在地相關的素材作為研發靈感，例如選擇來自阿里山山葵，結合紅酒與水果以優格澄清而成，略帶辛香與鮮味，搭配上日本即食干貝，更加凸顯山葵的風味表現。
嘉義市東區光彩街132號
05 278 6588
19:00-01:00，週日、一公休
https://www.facebook.com/casa.chiayi
