在嘉義市，旅行不需疾行，而是緩步穿梭、仔細品味。這座城市藏著豐富的歷史記憶與濃厚人情，從古廟香火與傳統菜市，到日式老屋與夜市喧騰，每步都是時光的縮影。這次，我們不必開車、無須趕路，只要騎上公共自行車或搭乘市區公車（如黃1、黃2、綠1、綠2路線皆可抵達主要景點），就能以低碳慢行的節奏，輕鬆串起嘉義市老城的風景與暖心滋味。
騎上公共單車，或搭乘市區公車，以低碳慢行的步調漫遊嘉義市，在老城風景中感受人情溫度，細細品味那份專屬嘉義市的暖心滋味
步出嘉義市火車站，眼前的街頭巷弄彷彿還停留在底片年代的光影裡，在現代與記憶之間緩慢流動。近年經過微調整修的車站建築，以減法美學去除多餘構件，讓古蹟原有的樸實立面重新浮現，勾勒純粹而優雅的線條。
騎上單車、搭上公車，穿過城市紋理，來到已有三百多年歷史的嘉義市城隍廟。身為昔日諸羅三大古廟之一，這裡自古便為地方帶來安定力量，至今香火鼎盛，是凝聚在地信仰與文化記憶的重要據點。建築以精巧的木雕聞名，拜殿藻井與正殿斗栱皆採榫卯結構，沒有一釘一鐵，展現匠師工藝極致之美。由裡到外，無論是神像、碑匾、彩繪、雕刻、泥塑等，做工精緻，富有文化價值，使其不僅作為信仰中心，更如一座貼近常民生活的藝術展館。
➜ 旅遊小提示：
嘉義市車站前即有市區公車轉運站，可搭乘黃1、黃2、綠1、綠2等路線，行經東市場、城隍廟、文化路夜市等主要景點。也能使用 YouBike公共自行車租借站，沿著車站前、文化公園、噴水圓環等設點，串聯老城巷弄，慢慢感受嘉義市的日常溫度。
嘉義市城隍廟自古以來便為地方帶來安定的力量。至今香火鼎盛，依然是凝聚在地信仰與文化記憶的重要精神地標。
廟旁不遠，便是嘉義市人的大廚房「東市場」。清晨時分，市聲已然喧囂，人們穿梭在攤販熱情的吆喝之間，構成一幅活力十足的在地風景。琳瑯滿目的生鮮蔬果、魚肉海鮮，還有傳統的糕餅點心、節慶食品，無論日常餐桌所需，或是信仰祭祀用品，都能在此一網打盡。
清晨時分，東市場早已熱鬧登場，市聲喧騰、人潮穿梭，伴隨攤販熱情的吆喝聲，交織出一幅充滿活力的在地風景畫。
若想品嚐道地滋味，鑽進市場保證不會失望！一碗熱氣蒸騰、香味撲鼻的當歸羊肉或牛雜燉湯，是許多在地居民從小吃到大的滋養；白醋涼麵搭配冰鎮小菜，清爽解膩，喚醒夏日倦怠的味蕾；最後再以綠豆粉粿、紅豆涼丸或冬瓜菜燕作為收尾，樸實的古早甜品藏著細膩的手藝。這些看似平凡的小吃，背後有著攤主對食材的講究與對味道的堅持，這也正是嘉義市這座城市溫厚性格的最佳寫照。
當歸羊肉或牛雜燉湯，是許多嘉義市人從小吃到大的日常滋養，溫暖了胃，也承載著濃濃的鄉愁與回憶。
吃飽喝足，踩著輕盈步伐前往嘉義市新亮點「東門派出所」。這處結合歷史記憶與當代創意的文化基地，擁有嘉義市唯一完整保留的日治時期警察官舍，如今，百年故事優雅轉身，蛻變為跨越時代的對話場域。透過各檔展覽、活動及演出進駐，新舊在此沒有時差，讓這片老城街區重新發酵，歷史不再只是書頁上的名詞，而是觸手可及、能夠親近互動的當下。
若對老物情有獨鍾，可別錯過斑斕而精彩的花磚博物館。這所由民間力量長年奔走與籌設的館舍，保存花磚數量超過萬片，件件皆承載了台灣百年建築文化的軌跡。
花磚博物館由民間力量長年奔走籌設而成，館藏花磚超過萬片，每一片皆記錄著臺灣百年建築文化的足跡，訴說著時代的美學與歷史記憶。
昔日，為了彰顯家族地位或財力雄厚，富裕人家會在屋宅以日本進口的「馬約利卡磁磚」裝飾，興起一陣熱潮，使得不少本土匠師也開始製作花磚，進而出現許多專屬台灣的花樣設計。從花卉、水果等具有吉祥寓意的造型，到幾何圖騰或風景彩繪，細膩展現匠師對生活美學的詮釋，每片花磚都是一則凝結在牆上的家族記憶與時代縮影。
來到博物館可以預約館方細緻的導覽解說，旅人能更深入了解花磚的製作工序與保存挑戰。
透過館方導覽解說，讓旅人看見花磚的製作工序與保存挑戰，更能感受這份文化守護的執著與溫柔，他們與時間賽跑，只為留下這片土地曾經燦爛奪目的身影。
夜幕低垂，華燈初上，來到嘉義市怎能錯過美味聚集地的文化路夜市？
吃飽喝足後，也能輕鬆搭公車到文化路夜市。嘉義市區公車黃線、綠線都能抵達，免開車也能放心享受夜市美食。這裡集結嘉義市老牌與新創美食。像是在地負有盛名的火雞肉飯、砂鍋魚頭，都能一飽口福；米粒彈牙、滷肉鹹香的米糕，搭配清甜菜羹或免費的柴魚高湯，令人大呼滿足。飯後甜品來杯嘉義市特有的豆漿豆花，滑嫩順口、滿嘴豆香；若口渴了，人氣飲品如葡萄柚綠茶、綠豆沙牛奶等，清涼解暑，亦是迷人。
嘉義市的夜晚從文化路夜市開始熱鬧起來。這裡是美食愛好者的天堂，匯聚在地小吃與人氣美味，來到嘉義市絕不能錯過這場味蕾盛宴。
這趟舊城一日散策，沒有快馬加鞭，而是透過步行與綠色交通，換得與城市深層對話的機會。我們用雙腳丈量了一座城市的溫度，用味蕾品味了嘉義市的生活日常，時間在這座城市似乎走得慢一些，感受卻更深刻。再次想起有人曾說：旅行的目的，不只是抵達，而是讓生活更豐富的過程。
嘉義市也大力推動綠色交通，市區公車多條路線串接主要景點，公共自行車提供便捷的短程慢遊體驗。下次造訪，不妨就以輕巧又環保的交通工具，探索這座溫暖又樸實的城市。
➜ 旅遊小提示：
Youbike 站點
嘉義市公車主打慢遊老城的路線
