嘉義司康專賣店，也有受歡迎的肉桂捲
巴倫司康真的很幸運，開店才一年多就因為空間不敷使用而搬家，搬家後更是大排長龍，真令人羨慕。
主理人Jeremy原本在台北餐飲業工作，禁不住家中長輩聲聲催，加上漸漸覺得嘉義的步調更適合過生活，2019年毅然返鄉創業，初期沒什麼信心，找來剪髮師好友共同承租店面，分攤裝潢風險，還好後來兩家店都經營得還不錯。
新址也同樣都是老屋，Baron Scones 2.0外帶/內用區隔得更清楚了，如果不往樓上走，光看一樓櫃檯，會以為這間純粹是司康外帶店。這樣的店面，也成功引發更多外帶量，貼近後疫情時代消費需求。
除了司康，肉桂捲、布丁、創意調飲，也值得推薦。Jeremy說，開店兩年多最感動的，就是與客人一起成長，在某些重要的階段，似乎相互陪伴支持，這種溫馨的生活感，就是吸引他回嘉開店的理由。
