高興紅豆湯
高興紅豆湯最初設點於興中市場，去年搬到嘉義文化路夜市旁、中央第一商場內的某間老宅後，以植物包圍裝飾、搭配懷舊老件的三角窗店舖，風格迷人。美麗日光溫柔暈染商場裡的老宅，坐在高興紅豆湯用餐的顧客，與老闆娘話家常的畫面，有種魔幻的電影感，
在嘉義土生土長的嘉倫，出社會後本來在臺南工作，有感父母年紀大了，決定返鄉找工作，待業期間，決定賣阿嬤的紅豆湯試試。標榜祖傳三代的紅豆湯，食材選用萬丹紅豆、臺灣紅糖。紅豆裡加了紫米與燕麥一起煮，熬得熟軟香甜，最特別的莫過於「粉角（QQ）」，這是女主人嘉倫的巧思，她把臺南剉冰經典元素加入，讓紅豆湯多了Q彈口感層次，讓許多原本不愛吃紅豆湯的人，也可以接受。
嘉倫說，當初堅持粉角自製時，親友都勸她買現成就好，但這個堅持贏得了口碑加分，許多嘴刁的客人都吃得出來，最高興的事，莫過於連不愛吃紅豆湯的人，都喜歡吃高興紅豆湯。
嘉義市西區中央第一商場82號
12:30 – 18:00 售完為止
聯絡方式請洽店家FB
週一、週二公休
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