T.M.D Bistro
店名叫「T.M.D」，嘉義少見的西餐女主廚Ting說，直接大聲說「他馬的」也沒有問題。這是一家有著前院大綠地，供應義法料理、葡萄酒，也有蝴蝶酥、馬卡龍、可麗露等烘焙甜點伴手禮，實力堅強。
T.M.D是Ting’s Miami Days縮寫，紀念她在邁阿密開啟廚藝生涯的里程碑。最難忘曾在江振誠團隊見習，為期三個月時間，平日北上到RAW工作，假日回嘉義接單做甜點，這段經歷對Ting影響至鉅。
窗邊的位子、酒櫃後方的位子、角落的位子….陽光灑落室內每一處！在這樣的環境用餐，都還沒吃呢，已有能量灌注的感覺….空間明亮舒服，整間餐廳被綠地包圍，在室內用餐卻有野餐的悠閒感。初心是想將美好餐酒飲食帶到嘉義，剛開始有點寂寞，隨著時間演進，越來越多人懂得欣賞。嘉義餐酒文化，已經起飛升空。
嘉義市西區志昇街8號
0975 207 508
週二至週六 11:00–20:00
週一、週日 11:00–17:00，週三公休
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