SALUSABA 泰式料理
嘉義市吳鳳南路巷弄內，出現一家摩登時尚的泰式料理「SALUSABA」，泰文店名สะดวกสบาย意思是「舒適」，訴求客群為曾經去過泰國，對泰國美食念念不忘的朋友。
主理人並非餐飲新手，在嘉義已擁有一家雞料理餐廳。拓展事業線構思新餐飲品牌時，朋友說了一句：「你這麼愛泰國怎麼不開泰式料理」，瞬間被點醒，回想近10多年，幾乎每半年都會去泰國一趟，曾多次參加當地烹飪教室，跟著老師去當地市場買菜，學習食材特性，以及將辛香料精準搭進餐點裡。這份熱愛泰式料理的熱情，就是分享的初心。
最熱賣餐點是「苳蔭功海鮮MAMA麵」，口味參考泰國必比登Jeh O Chula媽媽麵，以繁複工序製作湯頭，把苳蔭功湯的酸、辣、鹹、甜四種口味完美調和。老闆私心推薦「鳳梨蝦仁炒飯」，選用甜度高、果肉香甜飽滿的民雄金鑽鳳梨，炒飯加上堅果及肉鬆增加層次，在導入泰式風味同時，也支持嘉義在地農特產。
嘉義市東區吳鳳南路17巷1之2號
05 228 0299
11:00-14:30、17:00-20:30，週一、四公休
https://www.facebook.com/salusaba.com.tw
