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東市場袁家羹麵

經典美食

更新日期：110-12-03

東市場袁家羹麵-1

1

肉羹旗魚羹

有百年歷史的東市場，隱藏許多經典的古早味小吃，傳承至第三代的東市場袁家羹麵，便是其中之一的佼佼者。袁家的肉羹使用豬肉後腿部位，口感嘗起有嚼勁；魚羹則使用旗魚背部三角肉，經浮水煮熟後，肉質軟綿，吸收羹湯後更加乘其香醇。湯頭以豬大骨費時熬煮，並加入大白菜使湯頭更加鮮甜。經典美味在於從最開始的熬製大骨湯，將魚漿和肉漿下鍋煮熟，到最後飄香四溢的羹湯，每個步驟都紮實烹調，才能端出令四面八方前來的顧客都再三回訪的好味道。

交通資訊

23°28'43.28400" N 120°27'15.87600" E

餐飲資訊

主題分類

中式美食

狀態

開放中

開放時間

星期二公休日

星期六 07:00 ~ 14:00
星期五 07:00 ~ 14:00
星期四 07:00 ~ 14:00
星期三 07:00 ~ 14:00
星期二公休日
星期一 07:00 ~ 14:00
星期日 07:00 ~ 14:00

電話 37355816

地址 600嘉義市東區東市場四區34號

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