大麦小麦 日式酒食
啤酒最爽就是第一口，泡沫最豐盈，酒液口感也最棒。泡沫優劣，決定了一杯生啤的高度。江湖傳說的頂級神泡生啤，嘉義也喝得到。
Suntory推出自家生啤等級認證，在臺日推出頂級「神泡達人店」，提供可壓出極致泡泡的「酒嘴」，現拉的三得利頂級生啤酒The PREMIUM MALT’S，豐厚綿密的酒泡，啤酒麥香的優雅氣味極度濃縮，細緻綿密質地，可減緩酒液口感變質。只有少數餐廳才能入選，「大麦小麦」是嘉義唯一一家。
雖然創店的日籍主廚回北海道了，卻將手藝傳承給新的團隊，持續供應道地日本下酒菜，招牌餐點如：芥末章魚、照燒雞皮、高麗菜沙拉、各式串燒等。接手的阿都老闆原是大麦小麦熟客，因為愛上「置身日本」的氛圍，毅然決然承接經營。
「大麦小麦」並非供應壽司、茶碗蒸等日式料理的食堂，希望提供的用餐環境，是訴求即使只有一個人，也能喝杯小酒、來點下酒菜，輕鬆享受的場所。
嘉義市東區融和街57號
05 277 0052
18:30-00:00，週日、一公休
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