海森Hisun
嘉義唯一以日式炊飯為主題的餐廳，「海森Hisun」位於市定古蹟仁武宮旁，與人氣外帶咖啡Supiido相鄰，兩家老屋改造的店舖，為古樸街區增添新的魅力。
這是因為愛上一間老屋而開一家店的故事，嘉義日本料理「德洋壽司」因倉庫空間需求，租下老屋，才發現已有百年歷史，裝修期間越看越愛，決定以「修舊如舊」的精神，不辜負老屋魅力。許多細節處理，主理人親力親為，不僅從家鄉大林運來屋瓦，一些木工也自己做。
同樣賣日式料理，卻做出明確區隔，德洋壽司是精緻小品的居酒屋，定位為下班後吃飯喝一杯的地方。海森卻希望營造「家」的感覺，從走進迷人小庭園開始，感受像回家吃飯那樣的「食堂」。
海森食堂主打日式炊飯，採用越光米、生米煮成，可另選搭配烤物、湯、冰鎮綜合時蔬。室內用餐空間不大，沒有限制用餐時間，希望所有食客都能在「家」慢慢吃飯，慢慢感受嘉義這座城市。
嘉義市東區北榮街48號
05 228 6988
11:00-21:00
https://www.instagram.com/hisun_hi/
