SAGAS 北海道雞清湯拉麵
佇立嘉義市立美術館旁，「SAGAS拉麵店」涵括許多吸引人的亮點，即使餐廳外觀整棟全黑，卻備受矚目。
由嘉義知名「大麦小麦日式酒食」日籍主廚領軍，主打在臺灣拉麵市場較少見的「清雞湯拉麵」。委託知名本事空間製作所，打造摩登時尚的用餐環境，連拉麵湯碗，都特別經過專業設計，遠赴日本燒製完成後空運來台。各方面顯露的氣勢，並非「開一家拉麵店」的小情小愛，而是「餐飲品牌化」的大格局思考，以嘉義餐飲業來說，是具備優秀企劃能力的佼佼者。
以「頂級北海道春小麥－春之戀」製麵與清雞湯為本，再分為「柚子」、「黑潮」、「鹽潮」三個系列。開店以來最受歡迎的品項是「吊燒五花黑潮拉麵」，特選肥肉比例完美的厚切五花肉，採用舒肥、上醬、龍眼木燻烤吊燒等繁複烹調手法，搭配溏心蛋、海苔、筍絲、蔬菜等，是視覺與味覺都很豐盛的一品。
另有叉燒飯、日式煎餃可以加點搭配，店長特別推薦香菜餃子。SAGAS也是一家親子友善拉麵店，備有兩種兒童拉麵套餐可以選擇。
嘉義市西區蘭井街479號
05 228 8077
11:00 - 20:30，週二公休
https://www.facebook.com/sagas.ramen
