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嘉義創意印度咖哩,結合台灣刺蔥、馬告入菜
2018年創業之時,嘉義還沒有以印度咖哩為主題的餐廳,只因老闆自己熱愛這類異國料理,就決定開一家空間風格清新明亮的印度咖哩食堂。菜單上有幾款正統的印度咖哩,也有針對台灣人口味調整的入門款。
所有咖哩都從香料開始炒。基本款「盛食咖哩」以Masala為底,加入洋蔥、蕃茄、青椒、優格烹煮而出,是接受度最高的一道。盛食也自稱是嘉義最接地氣的印度咖哩店,與泰安觀止溫泉會館獨家跨界合作,推出融合刺蔥、馬告等台灣在地香料的期間限定款:「部落·Masala」,用刺蔥帶出花椒與香茅的香氣,馬告發散濃郁的薑、檸檬油脂味道,很有創意。
除了米飯,還開發出4種口味的Naan饢餅(印度烤餅)。若偏愛正統印度咖哩,可以請店員推薦。
圖片來源:嘉義市政府光觀新聞處|攝影:瑪格
15:00-17:30休息
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