夏天來一杯世界冠軍咖啡與南門楊桃汁特調
珈琲解方位於嘉義市安樂街，一條窄小如巷弄的街道，空間小小的，座位數不多，簡潔溫馨的風格，讓人放鬆。主理人小瑜曾在Simple Kaffa工作多年，是世界冠軍咖啡師吳則霖的嫡傳弟子。
2021年，小瑜回鄉開店，將興波咖啡豆引進嘉義，鄉親想喝冠軍咖啡不用到台北排隊。創店理念是希望透過在台北學到的技藝，將更美好的咖啡品飲文化，分享給家鄉的同好。
珈琲解方提供手沖、義式咖啡，也有每日限量甜點可搭配。不愛喝純咖啡的，可以嘗試創意調飲。夏季檸檬系列咖啡，裡面蘊含嘉義老店南門楊桃汁，讓人驚喜。江湖傳說去興波喝咖啡必喝1＋1（濃縮＋卡布奇諾），到珈琲解方也可比照辦理！小瑜對自家Cappuccino特別自豪，強烈建議一飲而盡，感受細密奶泡與Creama的融合，口感絲滑、豐美、醇香的滿足。
