嘉義人的香港時間，用公雞碗吃黯然銷魂飯
給給茶記位於有「嘉義美街」之稱的成仁街上，前身為Infusion茶屋，結束後，家人一起承接轉型，主打香港小吃，最大特色是致敬周星馳電影中的「黯然銷魂飯」，以及創意菠蘿油。
捧著公雞碗，大啖黯然銷魂叉燒飯，模仿《食神》裡薛家燕驚呼：實在太黯然！太銷魂！肯定非常歡樂。華麗的吃法，還可以加點南乳雞腿做雙拼，或來一份叉燒醬土匪雞翼搭杯鹹檸七，一秒進入香港茶餐廳用餐情景。
堅持嚴選食材，選用人道飼養、可溯源農場產銷履歷的肉品。叉燒來自台灣國產究好豬，雞肉選擇嘉義朴子御正童仔雞，米飯選用精選好米，雞蛋也是知名大廠洗選蛋。就連不同口味的菠蘿油（奶油原料，都採用法國進口發酵奶油、日本靜岡抹茶粉、山形有機玫瑰花......
給給老闆娘說，自己不吃的東西，也不敢賣給客人。
