溫淳 Tenderness
「一開始就設定，要找巷子裡、有庭園的房子，前院後院都可，結果遇到更棒的空間，居然有中庭。」
因留法時的餐飲歷練，主理人Sam說自己愛吃也愛喝，承接家業經營桃城豆花光華店期間，曾針對熟客推出餐酒料理，試過水溫，口碑不俗。2024年終於圓夢，找到民生南路巷子裡、理想的餐廳場域。低調的「溫淳Tenderness」，門口以蛇紋石與百年銀葉橄欖樹為識別，入夜後，透過動線的燈光設計，引導客人直到入座，創造用餐的儀式感。
「溫淳」主打歐陸料理搭配豐富的葡萄酒，酒款一半以上來自法國產區，除了固定菜單之外，還有每日限定菜色 1-3道，開幕以來，以嘉義少見的「鹿肉排」最受歡迎，搭配黑醋栗醬與口感接近冰淇淋的馬鈴薯泥，創造層次豐富且加乘的味蕾享受。海鮮料理中，特別推薦中卷，烹調至九分熟的鮮嫩搭配以芝麻葉製作的醬，風味清新鮮美。
嘉義市西區民生南路32巷12號
05 225 0003
17:30-22:00、週二、三公休
https://www.instagram.com/tenderness.chiayi/
