每日限量36份。嘉義老屋咖哩飯
每天只賣36份餐點，還週休二日！乍聽這樣的經營模式，會認為餐廳老闆只是做興趣的吧！但「大人味日•印珈哩」主廚道生哥說，除了週六是陪小孩的休假日，整個週日都處於備料狀態，持續工作。
開幕初期嘗試每天賣50份，根本做不來，因為大人味咖哩，都是從炒香料開始，以繁複工序製作。搭配食材更是主廚每日親自到市場採買，他說這樣才能挑到最優質的當季時鮮。廚房外場一人作業，每天工作超過14小時，限定供應35份餐點，理念就是堅持品質，製作出「對得起客人」的美味咖哩飯。
大人味所有料理皆含牛肉成份，目前不接受預約，只能現場候位，每個餐期只接待15位客人。經營五年來，漸漸累積不少忠實顧客，最難忘一位70歲老醫生，在癌末食慾不振的虛弱下，仍堅持到大人味吃咖哩飯，因為天然香料讓味如嚼臘的人生，多少還能留有餘味。
