弓箭手Archers Kitchen
弓箭手創業之初的簡介為：提供認真的料理及甜點，還有不願對世俗妥協的氣息……如今則簡潔有力寫著：甜點、咖啡、三明治，直白卻充滿想像空間。
每隔一段時間到弓箭手，總有不同的驚喜，當女主人端上這碗「化姐の炸醬麵」，娓娓道來這碗麵的故事，食譜復刻自家老麵館「白川町麵店」招牌餐點，炸醬給得大方，肉塊有咀嚼感，特選東市場手工豆乾，切丁後熱炒收汁至微微的乾煸感，吃起來特別有口感，麵條是特別製麵廠做的拉麵，加上小黃瓜絲、蛋絲、四季豆絲、少許毛豆仁，拌開來吃，既融合又充滿層次。裝在復古雙囍碗中，醬香撲鼻，賣相極佳。
弓箭手室內色調主要是溫馨暖綠，老傢俱老擺件搭配綠色植栽，裝飾羽毛、古典美術燈，空間摩登復古。除了提供餐飲場域，定期在店內展售老物收藏，還偶爾變身為文藝展演平臺，舉辦獨立樂團演出，甚至有市集、駐店刺青等活動。
嘉義市西區永安街13巷2號
05 228 8066
09:00 – 17:00，週二、三公休
https://www.facebook.com/Archerskitchen/
