2018台灣愛丁頓調酒大賽冠軍
揮別在大雅路二段歷時11年的舊店,嘉義資深酒吧「CASA」於2022年暑假遷至光彩街,不但空間風格與過去截然不同,社群粉絲專頁也另起爐灶,將所有記憶封存陳放,CASA 2.0拉開全新序幕,未來定位將不只是一間酒吧。
置身光彩街民宅之間,CASA內縮的入口,把內外場域做了一個巧妙的過場與區隔。走進大量留白的廊道,消費者會有一個場景跟心情的轉換。新版CASA將不再只是一家酒吧!下個階段規畫可能會有「飲」有「食」,甚至可能下午時段就開始營業,一切新的企劃都在演化中。
之後Menu上的飲品將不限於調酒,各種在地食材演繹的「調飲」,成為調酒師全新的舞台。至於「食物」,也跳脫大家對酒吧餐點都是燒烤炸物的印象,結合健康意念,將特色小吃精緻化。也許老顧客上門,會覺得CASA的風格變了,但老闆說:家的溫暖不變。