三百年宮廟旁。嘉義街角老屋的慢速立飲
風清天朗的晨間,在Supiido喝咖啡,特別舒心。乍看網路打卡照,還以為這家小店位在日本某城市的街角呢!
主理人豐瑋跟Ada經營Dadala文具咖啡多年,他們一直嚮往「日本立飲咖啡吧」的悠閒情境,希望能在嘉義街頭打造類似的小店。因緣際會,租下市定古蹟「仁武宮」旁閒置20年的木屋,從拆除到完成,豐瑋一手包辦規劃與設計。
老屋前身是阿嬤的柑仔店,旁邊是傳統信仰中心,台灣宮廟與日式咖啡吧的反差萌,讓Supiido Cafe一開幕就創造不俗的網路聲量。延續Dadala的精神,立志成為一家有趣的咖啡館,窗口常用可愛日本選物「換風景」,引人發笑。
除了實力派專業手沖咖啡、義式咖啡,還研發咖啡創意調飲「速比多三美」:蘋美/桔美/餞餞美,據說大受鏡頭與年輕族群喜愛。