木更珈琲の店主Orisunは大学の時からクラシックデザインの物に興味を持ち、宿舎の中にEAMESの椅子を置く以外、ネット販売で海外の古着を販売することもします。工業デザイン研究所卒業の後、徐々にデザインと生活が相互支えなれるような空間を作りたいとの考えが芽生えた。
「差別化のあるコーヒーショップを開く」これはOrisunの創業理念です、更に同じデザイナーの奥さんとベイカーの妹の支持により、異なった県市に住む3人が嘉義に帰りました、其々この空間で自分の特技を発揮します。
風和日麗レコードの嘉義の唯一の展示販売点として、更に店内には味の有る輸入クラシックの机や椅子、そしてシンプルでもまた食べたくなるコーヒースイーツ、これらの特質により、木更珈琲は嘉義市で演出空間を探す国内外の音楽演奏者のご愛顧を多く獲得した。
木更珈琲は嘉義市有名な観光スポットの林務局の日本式檜旧家屋にあり−檜意森活村の中に、更に檜意森活村の雰囲気を近づかせるため、特別に古い檜を新たにスイーツ展示用の木枠に組み合わせて、十分に「木」の「更なる」新たな概念を解釈。同時に、この生活中に触ることない色んなクラシックデザインと近づきやすいスイーツ、コーヒーと融合し、お客様の手が届く所全て楽しい。品質の高い器具と環境は木更珈琲の基本配備、スタフは更なる良い香りの人情味を引き立たせます、そのためワークエリアを分けるガラス押しドアの上に、マドレーヌを食べ、コーヒーを飲む二匹のカメレオンを写させ、この空間に来られた全ての魂、カメレオンも暖かい温度を持つようになると願っています。
