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肉羹旗魚羹(肉とろみスープ・カジキとろみスープ) 袁家羹麺(とろみ麺)は百年の歷史を誇る東市場に店を構えています。肉とろみスープは豚の後モモ肉を使用し、歯ごたえのある食感が特徴です。魚とろみスープはカジキの背の部文の三角肉を用い、ふんわりと柔らかな肉質となっています。スープは豚骨を煮出し、白菜を加えることでさらにさっぱり甘く仕上げるなど、すべての調理工程にこだわりがあります。
開放中
37355816
25×40芸文空間
嘉木居(ジャムジ)
旧時光新鮮事
小黑貓(黒猫ちゃん屋)