丁式茶館は帰郷の2代目茶農鍾明志と唯一無二のシェパードドッグ丁丁の縁で立ち上げたブランドです。台湾で一般的に見られる茶屋とは異なり、コーヒーショップ形式で一杯ずつ淹れたてのお茶を提供しています、若い君と一緒に台湾茶の心を読んで理解すること、距離は存在しません。
鍾明志は帰郷して茶業に入った後、中青年世代の消費者層が驚くほど少数 と発見し、若い世代はハンドシェイク飲料の便利さと手頃さに接触したため、伝統の台湾茶は逆に距離感を持つようになった、その中の文化と意味を理解していないだけでなく、理解するために茶屋に入る勇気もありません。どのようにすれば台湾茶と若者が互いを知り合う機会を作れるでしょうか、私達が丁式茶館を成立した初志となった。
丁式茶館は新しい茶飲みスタイルを創り出し、快適で圧力のない茶飲み場を作り、茶館に入るお客様は快適な座席を選ぶことが可能です、気ままにメニューの中から茶を注文、お茶は淹れ終わったらテーブルに出されます、杯の中にある茶をゆっくりと品味するか、或いは本棚にある小説を読みながら茶を楽しむこと。または、バーカウンターで店長と談話するなり、彼の茶の栽培や茶の淹れ方の心得を聞くなり、茶葉に関する歴史物語を聞くなり、お客様はお茶に対してより新しい或いは深い認識が得られますよ。私達は台湾茶葉の知名産地に生まれて幸せです、茶館の運営は台湾茶に対する認識が浅い若い友達に初歩的な認識をもたらすこと、そして徐々に生活の中で一杯の良いお茶を飲む習慣を付けさせます。
冬は静かに訪れました、冬季限定−心温まる桂花烏龍茶を市場に売り出す、中へどうぞ、一杯台湾の良いお茶の物語は如何でしょうか！
