民國四、五十年代，軍公教人員薪水微薄，有人喜歡以「好男不當兵」、「窮教員」戲謔軍人、教師。沒想到「十年風水輪流轉」，民國七十年代末，臺灣經濟快速起飛，政府大幅調整軍公教薪水，逐漸拉近軍公教人員與各行各業的薪資差距。近二十年來，臺灣內部政黨惡鬥，經濟成長停滯，軍公教人員的穩定薪資又成為部分政客消遣、鬥爭的對象，多少人還記得窮教員勉強餬口維生的日子? 多少人會為軍公教發聲?

　　自古至今，能創造時代的英雄人物如鳳毛麟角，屈指可數，多數人除了慨歎「生不逢時」、「懷才不遇」外，又能如何？梁冰漪的父親梁小鴻，上海美專第一名畢業，是著名畫家劉海粟的得意門生，可惜遭逢抗戰、剿共，戰火頻仍的年代，生活都已成問題，哪有閒情逸致賞畫、買畫?

　　因時局動盪，上海美專畢業後，梁小鴻做不成藝術家，進入中國航空公司服務，朝九晚五的工作，讓愛好繪畫的他，十分鬱悶，只能偶而利用閒暇時間，在粉墨丹青中找回自己。

　　遷居重慶、結婚生女是梁小鴻生命的大轉折，從富貴人家子弟到平民生活；從山珍海味到青菜豆腐，梁小鴻與大時代緊緊相扣，搬到重慶後，他最不能適應的就是川菜。

　　川菜是中國四大菜系之一，以成都和重慶兩地的菜餚為代表，麻、辣、鮮、香是川菜特色，以一菜一味、百菜百味而聞名。一般常用的調味品有「三椒」-- 花椒、胡椒、辣椒；「三香」-- 蔥、薑、蒜，配上郫縣豆瓣醬、永川豆豉等，口味麻辣到不行。「四川人吃得樂不可支、大呼過癮，外地人則吃得齜牙裂嘴、大喊救命。」梁冰漪以父親在世時的話，形容川菜的特殊口味。

　　梁冰漪說，爸媽受不了樣樣麻辣的川菜，特別懷念江浙菜、上海菜。有次，媽媽上菜市場買到雪裡紅，做出一道雪裡紅炒百頁，讓爸爸高興了兩三天，媽媽心想不如自己學做雪裡紅，隨時可解饞，於是找菜販學著做雪裡紅，這位菜販毫不藏私傾囊相授，媽媽學會醃製雪裡紅後，有時用雪裡紅炒毛豆、寧波年糕、百頁，偶而炒肉絲、蒸魚祭祭五臟廟，從此，雪裡紅就成為爸媽解鄉情的最佳菜餚。

　　雪裡紅原名雪裡蕻，是生長在冬天雪地裡的一種野菜，因為雪深諸菜凍損，此菜獨青，所以北方人也稱之為「春不老」。後來江浙人用小芥菜醃漬雪裡紅，簡稱雪菜。梁冰漪說，媽媽到臺灣後，又學會以油菜和嫩蘿蔔葉做雪裡紅，這三種蔬菜醃漬出來的雪裡紅各有風味，油菜清香；芥菜、蘿蔔葉香氣比較濃郁。

　　從上海到重慶，再到嘉義，雪裡紅始終是梁家的最愛，在四川重慶，雪裡紅讓梁小鴻夫妻在麻辣的川菜中，享受到難得的清淡口味；到了嘉義，雪裡紅成為梁冰漪的家常菜。平凡的雪裡紅串起兩代、三地濃濃鄉情。