民國二十六年七月七日，日軍攻擊蘆溝橋，負責守橋的國軍團長吉星文發出抗戰第一槍，漫長的八年對日抗戰正式展開。日軍一路向南，上海為中國第一大商港，是中國當時首都南京的門戶，又是中國經濟中心和重要工業基地，每年對外貿易額佔全國二分之一以上，自然是日軍相中的目標。

　　民國二十六年八月十三日，中日雙方共約一百萬軍隊，在上海市區及郊區展開持續三個月的淞滬會戰，這場對日抗戰第一場大型會戰，雖然法租界和蘇州河以南的半個上海公共租界實行武裝中立，分別劃為法、英、美、義四國軍隊的防區。但「子彈不長眼睛」，家在上海法租界的梁小鴻，由於妻子嚴韻懷有身孕，生活在戰火陰影下，終日惶恐不安，梁小鴻為確保身家安全，與父母商議後，夫妻二人搬遷到重慶避難。

　　梁冰漪小時常聽父母親回憶重慶歲月的艱辛生活故事，重慶位於四川盆地長江畔，是中國三大火爐之一，天熱加上濕氣重，讓出身富裕人家的父母親頗不適應，日常生活已夠頭痛，偏偏大女兒又在抗戰最嚴峻的民國三十年出生。往常在上海時，家裡有下人伺候，事事都不用費心，如今不但要處理生活大小事，還得照料剛出生的女兒冰枏，搞得爸媽兩人身心俱疲。

　　梁冰漪說，由於戰時生活困難，大姐冰枏先天不良，出生後營養不夠，加上爸媽初次為人父母，根本沒有照顧小孩的經驗，後天又失調。冰枏出生後，體質不好，加上食慾不振，整天精神不濟，父母親看在眼裡痛在心裡，雖然四處找醫生求診，還是一籌莫展。

　　大約在冰枏兩歲左右，梁小鴻在重慶偶遇一位上海老鄉，兩人回憶在上海過年大吃「金元寶」( 蛋餃) 的情景。回到家中，梁小鴻心想也許「上海女兒」出生就帶著「上海胃」，不妨做道蛋餃試看看是否能提起女兒的食慾。

　　對過去不需下廚的嚴韻而言，需要巧手才能做出的蛋餃，是極大的挑戰，最初，她自己摸索嘗試，沒想到蛋餃「吃來輕鬆，做來困難」，每次都做失敗，幾經折騰，四處拜師，「皇天不負苦心人」最後總算端出香噴噴的蛋。不知道是蛋餃的美味，還是感受到媽媽的愛心，食慾不好的冰枏，竟然出奇的喜歡吃蛋餃，梁小鴻夫妻倆省吃儉用勒緊肚皮，每隔三兩天，家中餐桌上一定會出現色香味俱全的「金元寶」。

　　蛋餃又叫金元寶，上海人為討吉利，稱這道年菜為「金玉滿堂」。梁冰漪說，在她家，蛋餃不只是道年菜，還是母親的愛心菜、大姐的救命菜!