民國四、五十年代，臺灣經濟尚未起飛，國民所得偏低，一般百姓生活簡樸，着村人更不好過，青黃不接的狀況司空見慣，平常飯桌上大都是青菜、蘿蔔，只有逢年過節才有機會打打牙祭，好好滿足五臟廟。

　　農曆春節是眷村最重要的節日，來自大江南北的眷村人，各有家鄉的傳統習俗，春節的規距多到不行，進入臘月後一切講究大吉大利，除夕夜的年夜飯當然更講究，代表年年有餘的魚、象徵步步高升的年糕、圓圓滿滿的珍珠丸子..都是常見的吉祥年菜。

　　大女兒嘉齡在廚房攪拌肉末、蒜末、胡椒粉、紅蘿蔔、乾香菇、蛋、荸薺、地瓜粉，準備工作完工後，薛奶奶親自上陣，她一面熟練的搓揉肉肉丸子、滚入糯米，一面訴說家鄉的故事——丸子的湖南話接近圓子，蒸好的糯米丸子好像珍珠般晶莹剔透，十分討喜，因此，每年農曆過年，她奶奶一定會做這道象徵圓圓滿滿、富貴吉祥的年菜，媽媽當然也得依樣畫葫蘆。

　　薛奶奶說，過去沒有電鍋，以炒菜鍋清蒸珍珠丸子，她媽媽要守在灶旁不時觀察，以免鍋內的水蒸光，搬到嘉義後，鄰居蕭媽媽教她一個小竅門，在鍋內放個五角硬幣，水滾時硬幣會叮咚響，沒聲響就是鍋內沒水啦，要趕緊加水。哪像現在如此方便，珍珠丸子放進電鍋就沒事啦。

　　學到媽媽好廚藝的嘉齡、薛懿，興致勃勃的補充珍珠丸子的由來，湖北沔陽(今仙桃市)位於江漢平原，水域廣闊，物產豐富，為魚米之鄉。當地人民愛吃蒸菜，有「無菜不蒸」的食俗，被稱為蒸菜之鄉。最知名的沔陽三蒸說法不一，有的說是蒸魚、蒸肉、蒸雞；有的說蒸魚、蒸肉·慈丸子；也有人說粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。少帥張學良根本不管哪是正版三蒸，曾大飽口福後題聯：一嘗有味三拍手，十里聞香九回頭，讓沔陽三蒸更紅紅火火。

　　相傳陳友諒妻子潘氏（一說羅氏）親自掌廚，犒賞將士的蒸丸子，是將魚、肉、糖等拌上米粉，配上其他佐料，裝碗蒸製。此後，戲法人人會變，珍珠丸子的材料日新又新，糯米內滾出的丸子，除了豬肉外，放啥都可以，反正時代變了，只要我喜歡，有什麼不可以！